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百货业涉足多业态

2013-8-15 13:52| 发布者: admin| 查看: 4848| 评论: 0|原作者: Ivy

摘要: 据统计,全球零售业百强企业大多存在两种至三种业态,有的企业甚至在五种业态中同时开展业务。在零售业态逐步趋于多样化、立体化的同时,零售业态的中心或者说业态的主导模式已经发生了转移。 在整个行业进入慢增长 ...

据统计,全球零售业百强企业大多存在两种至三种业态,有的企业甚至在五种业态中同时开展业务。在零售业态逐步趋于多样化、立体化的同时,零售业态的中心或者说业态的主导模式已经发生了转移。

在整个行业进入慢增长期时,零售企业没有坐以待毙,而是再次掀起了多业态拓展的热潮。与之前在超市领域细分来开拓业态不同,这次企业把“跨界”的触角伸向了餐饮、专卖店甚至是购物中心等业态。

多业态经营确实有其发展的优势。多业态可以满足不同消费层次和群体的需求,随着业态的增多,对企业规模的扩大也是利好因素;同时,由于消费群体具有动态性,多种业态便于培养消费群体对品牌的忠诚度;从更长远的角度看,多业态也有利于企业规避市场风险,提高竞争力。

多元化、多业态是有条件的,没有实力的企业切忌盲目追求。还是应该先专注于自己的核心业态,提高自己的核心竞争力后再追逐新业态。

 

多业态:传统百货业的新趋势

零售业是最接近消费者的一种业态,也是最容易变革的一种业态。面对成本上涨、电商崛起的冲击,消费结构的升级,加之企业自身发展创新的原动力,把握市场脉搏和消费者的需求变化,打造多业态格局,将是传统百货业发展的新趋势。

 

多业态经营的

驱动力

 

一、消费需求多元化

消费者生活是一个包括了物质与精神、个人与社会等的作用体系,由此消费者的各种消费需求组成随社会环境、条件及个人生活追求变化而变化。随生活水平的提高,生活领域不断扩大,生活方式多样化,消费生活的范围不断扩延,其需求的领域逐步扩大。而且,心理需求层次的提高,在对具体产品、服务的消费上,追求、关注的方面也越来越广。在满足个人自身物质、生理需要的基础上,逐步追求更广泛的社会及自然环境等作用关系中的种种需要。随环境的变化和一系列条件的满足,人们具备或正在具备追求更高层次生活的愿望和能力。顾客从对生存的需求满足后,更多地转向对享受和发展的需求。顾客消费结构及需求层次也随之不断提高。而零售企业需要站在顾客生活的角度,研究顾客不断变化的消费需求。通过企业产品或服务对顾客生活需要的满足,来提高其竞争和盈利能力。在消费者的需求不断变化的同时,零售商必须跟上这一形势。

目前消费者的消费趋势正在向多元化扩散,表现为:分散化,这是一个供大于需的时代,越来越多的消费者开始追求“优越性”、“求异”、“自我满足”等特性;相互关联,消费者在消费时更倾向于相互沟通和接触,尤其是随着电商业态的发展壮大,使得消费者拥有更为自由的沟通平台。新兴中产阶级;随着收入的增加,二三线城市消费者将不断加入新兴中产阶级的群体。他们的购买决策同传统中产阶层一样,从电子产品和耐用品入手,并在接下来的十年内逐渐转向质量上乘的快速消费品。忙碌:经济压力和繁忙的日程安排,使消费者总在忙碌中,购物耐心也因此而降低。

总而言之,快速变化的顾客需求,要求零售商和品牌能够不断在竞争中适应这些变化,并由此产生差异化。因此,零售商家向多元化方向转型,正是顺应多元化消费趋势的发展。

目前,国际零售业正掀起“顾客为中心的零售模式”浪潮,家乐福正在做“多个忠诚度挂钩的顾客细分构架、制订预报定价和促销计划”。而乐购启动了“强大的顾客细分计划,引导顾客忠诚度项目,并进行跨组织的综合消费者洞察”,未来将要进行“消费者层级的最大投资回报率分析处理方法和选品及空间规划的本土化”。

而步步高商业集团为了满足这种不断变化的消费需求,先后进入了百货、家电、餐饮等多种业态。一方面,这些店有各自不同的运营标准、商品结构、促销策略和对消费者不同的理解和沟通方式,满足不同层次的消费者需求。另一方面,同一企业下的不同业态又可以通过联合促销等方式实现客流共享。”步步高董事长王填说。华润万家CEO洪杰也表示,一直在为满足消费者多元化需求而实现业态多元化上下工夫。

 

二、市场竞争压力

百货业的多业态经营倾向也是百货业所受的生存压力所致。一方面,近年来,连锁零售业发展异常迅速,连锁业的发展大幅度侵占了百货业原有的市场份额,使得百货业面临了极大的生存压力,为求生产,众多百货企业不得不向代表零售业先进业态的连锁行业发展。另一方面,众多外资百货业纷纷进入我国零售市场,与国外企业相比,我国百货业在资金、管理及规模等方面均处于劣势,特别是规模差距。为改变这一现状,就必须迅速扩大现有规模,以求获得规模效益,而传统百货业固有的缺点使得百货企业难以在短期内迅速扩大规模,唯有借助连锁、电子商务等利于扩张的业态以实现规模的扩大,从而进一步促进多业态经营的发展。

 

三、政策导向

外资企业进入中国后,显示出的强大竞争力使政府部门赶到本土百货商要向与外资抗衡,必须组建大规模的百货集团。此外,一些商业政策的出台也促进了零售百货业向多业态经营发展。比如,各地对城市商业网店的规划政策,鼓励发展社区商业,商务部提出的“万村千乡工程”等都对百货企业的扩张策略产生了很大影响。

 

 

多业态发展的

战略调整

 

一、调整联营与自营比例

联营比重过高,一直是本土百货业的一个问题。目前国内百货联营的比重在90%以上。经营方式单一,采取经销、买断经营的自营模式比例很低,如王府井自营的比例只有5%左右。不过百货商场由过去经营成千上万个品种到现在经营十几万个品种,如果采取自营又很不现实。短期来看,百货业今后仍会是以联营为主。然而,作为百货行业经营组织形式,联营和自营各有利弊。联营的资源调动优势和资源整合能力,是一般自营者无法企及的,这也是截至目前自营百货店鲜有成功的主要原因之一。

“自营只存在于两种情况,一是自我品牌和追随性品牌极为丰富,企业自身实力超强,且具有专业经营团队;二是不以实体店营销为主,主要以电子商务等新型营销模式进行市场竞争。”河南省商业经济学会常务副会长、秘书长宋向清认为,除了这两种情况,完全自营生存难度极大,今后联营仍将长期存在。比较理想的模式是联营和自营兼具,可以在不同时期对不同品类有不同的偏重。

 

二、借力信息化

中国互联网络信息中心的统计报告显示,截至20126月底,中国网民数量达到5.38亿,网购用户规模达2.14亿人,同比增长了23.7%。网购规模的膨胀,直接蚕食了线下百货店的部分市场。近些年,国内百货企业在电商的刺激下,纷纷选择触网。据中国连锁经营协会统计,全国连锁百强企业共有59家开展了网络零售业务,经营超过70家网店,其中百货业态为26家,占比最大。像银泰百货的银泰网,天虹商场的网上天虹,王府井集团的劲购网,大商集团的大商网上商城等。

线上线下结合是未来百货业发展的必然趋势,从最近频繁的企业更名热潮中便能看出端倪。例如,银泰网,一直是百货业涉足电商的成功典范。如今随着银泰百货更名为银泰商业,未来的银泰将是百货、购物中心和电商三驾马车并步齐驱。银泰商业集团借力提升电商业态的比重,迈出了多元化发展的重要一步。

然而中国百货业在电商领域仍然处于摸索期。如果可以注重运用现有品牌,发挥传统行业的品牌效应;加大电子信息化建设的投入,在企业运行的各个环节提供全方位的信息管理平台,给予百货商业以充分的技术支持;同时注重培养专业人才。总而言之,对电商领域的不了解是传统百货触网受阻的关键点。一旦突破此瓶颈,电商必定为传统百货所用。

 

三、注重突出主业,发挥多业态优势

将零售业细分为百货业、超市、购物中心、专卖店、专业店、便利店、仓储式商场、折扣店、电视购物等数十种,这种市场细分方式有利于企业充分认识自身竞争能力的强与弱,分析决定自己的零售业态,随着市场的扩大,零售企业已经改变单一业态发展模式向组合式趋势发展,零售业态组合发展改变了我国以前的零售单一发展业态的孤军奋战被动局面,现代化的科学管理机制和组织机构也使各自独立的子公司业态之间优势互补,有机结合,形成了零售企业的结合体。

无论是哪一种业态,都既有其所长,也有其所短,只有着手于企业的自身情况,分析各业态的利弊,实现百货业态多元化、均衡化和组合化发展。比如,连锁超市的发展空间最大,但必须结合自身的实际情况进行区域定位、商品经营定位和严格的成本控制。目前发展多业态的企业中,大多坚守百货业为主业态的同时,兼顾拓展产业链上下的其它业态。

 


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